YESEMEK KÖYÜ: YESEMEK Köyü M.Ö.8 – 15 YY.’da Hitit döneminde Etiler tarafından kurulmuş ise de daha sonraları 1923 yılında ATATÜRK Selanik’ten Selanik Macırlarını köye iskan ettirmiş.Gelenler yaklaşık 38 hane imiş.Atatürk tarafından kendilerine yetecek miktarda arazi verilmiş 1924 yılında bölgenin aşırı sıcak olması nedeni ile köyü topluca terk ederek Adana’nın Karataş ilçesine göç etmişler.
Göç edinceye kadar sıcaklar ve sivrisinek nedeni ile sıtma olduklarından yaklaşık 2/3 ölmüş.1927 yılında Rum göçmenleri ilk olarak gelmişler bunları da Atatürk getirttirmiş.Şu an köyün alt tarafında bulunan Armut kışlası mevkiine yerleşmişlerdir. Onlarda 1932 yılında İslahiye ilçesi Kırıkçalı köyüne göç etmişler ve halen orada ikamet etmektedirler.1923 yılında Selanik’ten göçmenler gelmesi nedeni ile köyde bulunan ve 1934 yılında Şam’dan ve Kudüs’ten tekrar geri gelenler köyün şimdiki yerine geri gelerek yerleşmişlerdir ve hayvancılıkla uğraşmışlardır.
1938 yılında Gülikanlı aşiretinden Ali efendi ile babası Hamit efendi gelerek köye yerleşip hayvancılık ile uğraşmışlardır.1938 yılının ikinci yarısında Derviş Paşa bu bölgeyi ıslah çalışmaları esnasında Şam ve Kudüs’ten getirdiği ikinci kuşak göçmenleri yerleştirerek şimdiki Yesemek köyünün temelleri atılmıştır. 1938 yılının ikinci yarısında bozulan kamu düzeni ve yerel çetelerin azıtmalarından dolayı Derviş Paşanın ıslah çalışmaları ve köyü yeniden yapılandırma çalışmaları bulunmaktadır.1978 yılında 1934 yılında Şam ve Kudüs’ten gelenler arazileri şu anki bulunan baraj suları altında kalınca şu anda köy de ikamet eden Mustafa KIZILKAYA,Halil ERDAL ve Mehmet Ali CURA köyde kalmışlar ve 70-80 hanelik grup genelde Osmaniye İli Karaboyun mahallesi,İskenderun ilçesi Gültepe mahallesine yerleşmişlerdir.
1938 yılında şu anki köyde ikamet eden aileler küçükbaş hayvancılıkla uğraşan kişiler köye gelerek yerleşmişlerdir.Köy 4 sefer iskana uğramıştır.Göçlerin sebebi ise bölgenin sıcak ve sıtma hastalığının yaygın olmasından dolayı meydana gelmiştir. Hane sayısı 110 ve 503 nüfusu olup ilçe merkezine 23 km. uzaklıktadır.. Köyün en büyük geçim kaynağı tarım ve hayvancılık olup,küçük çaplı ticaret olmaktadır.Düğün ve cenaze merasimlerine dışarıdan gelen misafirleri köylü paylaşarak kendi evlerinde ağırlamakta ve barındırmaktadırlar. Köyün yanında bulunan Yesemek Açık Hava Müzesi dünyanın en büyük açık hava müzelerinden bir tanesidir.
Yesemek dünyanın ve ülkemizin tek açık hava müzesine sahip olma özelliği ile her yıl binlerce yerli ve yabancı turisti misafir etmektedir. Yesemek ilk defa 1890 yılında keşfedilmiştir. Yesemek açık hava müzesinde 500 adet değişik boyutlarda yontu ve heykel taslağı mevcuttur. Bunlar sfenksler, aslanlar, dağ tanrıları, savaş arabaları, karışık yaratıklar ve çeşitli mimari parçalardan oluşan çok zengin bir koleksiyon oluşturmaktadır. Uzaklığı ilçe merkezine 23 km olup yolu asfalttır. Köy muhtarı Mustafa GÜNEŞ’dir.